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韭菜素蒸饺

韭菜素蒸饺

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红豆厨坊
早春的韭菜最鲜美。 韭菜饺是我家大小馋喵都爱吃的一道家常面食,不过素饺子下着吃很容易破皮,我家喜欢蒸着吃。 每次做都会吃的异常满足,好吃不过饺子说的真是对呢,O(∩_∩)O哈!
辅料 辅料
色拉油适量
盐适量
胡椒粉3g
糖2g
姜粉2g
鲜辣粉5g
香油适量
鸡精适量
做法 韭菜素蒸饺的做法
1
面粉加入清水和成面团醒置备用。
韭菜素蒸饺的做法步骤1
2
韭菜摘洗干净洗净切碎。
韭菜素蒸饺的做法步骤2
3
粉丝烫软切碎。
韭菜素蒸饺的做法步骤3
4
鸡蛋打散炒熟切碎备用。
韭菜素蒸饺的做法步骤4
5
把所有食材放入盆中加入糖,鸡精,香油,胡椒粉。
韭菜素蒸饺的做法步骤5
6
拌均匀后再加入盐拌均匀。
韭菜素蒸饺的做法步骤6
7
炒锅倒少许油烧热,加入鲜辣粉小火炸香。
韭菜素蒸饺的做法步骤7
8
然后把油浇在馅料中拌均匀。
韭菜素蒸饺的做法步骤8
9
面团揉均匀搓条切成小剂子。
韭菜素蒸饺的做法步骤9
10
擀成中间厚周围薄的饺子皮。
韭菜素蒸饺的做法步骤10
11
包入韭菜馅。
韭菜素蒸饺的做法步骤11
12
捏成饺子生坯。
韭菜素蒸饺的做法步骤12
13
依次全部做好。
韭菜素蒸饺的做法步骤13
14
蒸锅水烧开,放入饺子蒸制10分钟即好。
韭菜素蒸饺的做法步骤14

小贴士

韭菜可提前洗净沥干水分再用。 韭菜馅料容易出水,所以最后再加盐,用热油淋入馅料更鲜美好吃。

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