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红烧萝卜牛腩

红烧萝卜牛腩

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紫色非偶然
我最爱的一道菜。
辅料 辅料
油适量
蒜适量
生姜适量
酱油适量
老干妈辣椒酱适量
剩油适量
做法 红烧萝卜牛腩的做法
1
原料图,牛腩洗净浸泡出血水,萝卜去皮。
红烧萝卜牛腩的做法步骤1
2
牛腩和萝卜分别切大块,姜蒜拍散备用。
红烧萝卜牛腩的做法步骤2
3
烧开水放牛腩氽去血水,用冷水冲去浮沫,沥干。
红烧萝卜牛腩的做法步骤3
4
起油锅,下姜蒜爆香。
红烧萝卜牛腩的做法步骤4
5
放入牛腩翻炒。
红烧萝卜牛腩的做法步骤5
6
倒入适量酱油和红烧肉剩下的油,炒匀。
红烧萝卜牛腩的做法步骤6
7
加水淹至牛腩,大火收气后再中火烧制20分钟。
红烧萝卜牛腩的做法步骤7
8
放老干妈辣椒酱和萝卜,焖熟即可。
红烧萝卜牛腩的做法步骤8

小贴士

600克的牛腩,我一餐肯定是吃不完的,所以在放萝卜和辣椒之前已经盛出一部分,下次和土匪一起吃。 整个过程没有放盐,因为酱油、辣椒和剩油都够咸了,最后吃口味正好

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