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家常红烧鱼

家常红烧鱼

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流水怎知落花意
红烧鱼,我总吃不厌。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
辣椒适量
大蒜适量
姜丝适量
料酒适量
蒸鱼鼓油适量
做法 家常红烧鱼的做法
1
将鱼洗净。
家常红烧鱼的做法步骤1
2
在鱼的两侧打花刀,然后抹上适量盐腌制片刻。
家常红烧鱼的做法步骤2
3
将姜,大蒜辣椒切好。
家常红烧鱼的做法步骤3
4
将葱切段。
家常红烧鱼的做法步骤4
5
热油,然后放入姜丝,大蒜,辣椒爆香。盛出待用。
家常红烧鱼的做法步骤5
6
重新加入油,烧热。放入鱼。
家常红烧鱼的做法步骤6
7
将鱼煎至两侧金黄。
家常红烧鱼的做法步骤7
8
加入步骤5的配料,然后加入适量水。
家常红烧鱼的做法步骤8
9
加入料酒和蒸鱼鼓油,大火收汁。
家常红烧鱼的做法步骤9

小贴士

煎鱼是要注意火候,不然很容易把鱼煎糊。

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