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我家很喜欢吃豆制品,老公和儿子喜欢豆干,貌似豆腐就我吃得多。 煎过的土豆和豆腐,很香,不烩的话,估计我也能吃完。 儿子对孜然味很感兴趣,偶尔烧菜我也会酌情用点调下味,孜然粉烩过的豆腐和土豆味道很不错,感觉如果辣椒再辣点更有味道。
辅料 辅料
食油适量
盐适量
生抽适量
青椒适量
红椒适量
蒜瓣适量
做法 孜然土豆烩豆腐的做法
1
准备好豆腐。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤1
2
豆腐切小块。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤2
3
土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤3
4
锅中油热,倒入豆腐。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤4
5
煎至几面焦黄盛起备用。。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤5
6
锅中还有余油,将土豆倒入,煎至透明状。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤6
7
土豆拨一边,爆香蒜瓣,炒匀。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤7
8
倒入豆腐,炒匀。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤8
9
加入盐,炒匀。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤9
10
淋入生抽,炒匀。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤10
11
加入适量冷水,稍煮5分钟。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤11
12
加入孜然粉,炒匀。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤12
13
倒入青红椒,炒至断生。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤13
14
烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。
孜然土豆烩豆腐的做法步骤14

小贴士

1、豆腐煎好再烩,可以保持形状、不碎。 2、土豆用油煎至一下,可以避免久煮。 3、喜欢吃肉可以加点,味道会更好。

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