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莲藕的营养价值很高,具有消食止泻,开胃清热,滋补等功效,而猪手排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙,对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道,清热消痰、补血养颜的功效,而且还能够有效的健脾开胃,是家庭中常常喝的一款汤,适合经常食用。
辅料 辅料
葱花适量
盐适量
做法 莲藕猪骨汤的做法
1
准备食材:黄豆泡发一夜,莲藕半根,猪手一个,猪肋排一根
莲藕猪骨汤的做法步骤1
2
现将猪肋排和猪手洗净斩断,放入冷水锅中
莲藕猪骨汤的做法步骤2
3
煮出浮沫
莲藕猪骨汤的做法步骤3
4
洗净捞入砂锅中
莲藕猪骨汤的做法步骤4
5
莲藕去皮切段备用
莲藕猪骨汤的做法步骤5
6
大火煮开小火慢炖1小时
莲藕猪骨汤的做法步骤6
7
放入黄豆和莲藕
莲藕猪骨汤的做法步骤7
8
慢火炖一个小时
莲藕猪骨汤的做法步骤8
9
吃时加盐和葱花
莲藕猪骨汤的做法步骤9

小贴士

猪骨一定要先焯水再做 水一定一次加足,如需中间添水,建议加热水 这次用了紫砂锅,味道更鲜美

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