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孜然辣汁馒头

孜然辣汁馒头

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籣草児
剩馒头的解决办法很多,老公喜欢馏一下再吃,我喜欢蘸着蜂蜜吃,甜蜜滋润。 一个人在家,可就按我自己的口味做了,做辣白菜时,特地多做了一大瓶辣椒酱,存着做调料。 用辣椒酱拌好的鸡蛋液,裹在馒头上,辣汁全部吸进馒头粒,那味道,很特别。馒头粒酥,芝麻粒香,咀嚼之中,隐隐的感觉辣椒汁在唇齿间跳跃、刺激着,欲罢不能~~
辅料 辅料
食油2勺
盐适量
辣椒酱1勺
孜然粉15g
熟白芝麻10g
香葱适量
做法 孜然辣汁馒头的做法
1
准备好剩馒头。
孜然辣汁馒头的做法步骤1
2
准备好鸡蛋、辣椒酱、香葱;香葱洗净切细粒备用。
孜然辣汁馒头的做法步骤2
3
鸡蛋磕破于碗中。
孜然辣汁馒头的做法步骤3
4
搅拌开后加入辣椒酱。
孜然辣汁馒头的做法步骤4
5
充分拌匀。
孜然辣汁馒头的做法步骤5
6
馒头切成小粒。
孜然辣汁馒头的做法步骤6
7
切好的馒头粒倒入蛋液中。
孜然辣汁馒头的做法步骤7
8
拌匀,让馒头粒裹满蛋液。
孜然辣汁馒头的做法步骤8
9
锅烧热,加入食油,晃满锅内壁。
孜然辣汁馒头的做法步骤9
10
倒入馒头丁,小火煎至蛋液凝固。
孜然辣汁馒头的做法步骤10
11
晃动锅子,馒头丁可以移动了,就簸动一下,尽可能的让馒头的每一面都煎黄。
孜然辣汁馒头的做法步骤11
12
加入盐,晃动炒锅,让馒头均匀裹上盐粒。
孜然辣汁馒头的做法步骤12
13
加入孜然粉,簸匀。
孜然辣汁馒头的做法步骤13
14
加入熟白芝麻,簸匀。
孜然辣汁馒头的做法步骤14
15
倒入葱花。
孜然辣汁馒头的做法步骤15
16
煎好的馒头盛入碗中趁热食用。
孜然辣汁馒头的做法步骤16

小贴士

1、馒头用蛋液拌过后,不容易被煎的很硬,口感软和。 2、如不吃辣,蛋液中可以不加辣椒酱。 3、炒馒头的调味品可以随个人喜好选择,不用孜然换一种也行。

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