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花胶鱼汤

花胶鱼汤

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耕心
花胶亦即鱼肚,是中国四大补品之一,有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地,有丰富胶质见称,故称花胶;有很高的营养价值,固本培元,养血颜样样皆能。含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。 花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。
辅料 辅料
油适量
鱼露适量
鸡粉适量
香菜适量
姜片适量
做法 花胶鱼汤的做法
1
食材:花胶、江鱼仔和香菜。
花胶鱼汤的做法步骤1
2
将切好的花胶洗净,飞水。
花胶鱼汤的做法步骤2
3
倒入电炖锅中,注入适量的清水,通电,煲2小时。
花胶鱼汤的做法步骤3
4
将鱼仔择洗干净。
花胶鱼汤的做法步骤4
5
放入汤锅中,倒入适量的清水。
花胶鱼汤的做法步骤5
6
盖锅盖,大火煮滚。
花胶鱼汤的做法步骤6
7
装小火煲30分钟。
花胶鱼汤的做法步骤7
8
将鱼仔捞起,倒入煲好的花胶。
花胶鱼汤的做法步骤8
9
倒入适量的橄榄油。
花胶鱼汤的做法步骤9
10
放入适量的鸡粉。
花胶鱼汤的做法步骤10
11
倒入适量的鱼露,煮滚,即可关火,撒上适量的香菜。
花胶鱼汤的做法步骤11
12
盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
花胶鱼汤的做法步骤12

小贴士

腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。

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