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红烧杏鲍菇素鸡

红烧杏鲍菇素鸡

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红豆厨坊
杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,清香袭人,被誉为“真菌皇后”,有"草原上的美味牛肝菌"之美称。 这道家常菜,没有放肉只用杏鲍菇和豆制品来红烧,却也是美味无法当。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
生抽15ml
老抽5ml
蚝油15ml
糖2g
水淀粉适量
香油适量
做法 红烧杏鲍菇素鸡的做法
1
准备好所有的食材。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤1
2
素鸡和杏鲍菇切滚刀块,红椒切片,蒜苗切段。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤2
3
锅中到油放入素鸡。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤3
4
炸制金黄捞出沥油备用。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤4
5
炒锅倒油爆香葱姜。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤5
6
放入杏鲍菇翻炒均匀。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤6
7
加入生抽。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤7
8
加入老抽。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤8
9
加入糖。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤9
10
翻炒均匀后。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤10
11
再放入炸过的素鸡。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤11
12
加适量的清水。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤12
13
再加蚝油烧制10分钟。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤13
14
放入红椒和蒜苗段。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤14
15
淋入少许水淀粉。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤15
16
翻炒均匀关火。
红烧杏鲍菇素鸡的做法步骤16

小贴士

把素鸡炸一下在烧制,素鸡口感更好吃,很劲道。 我没有再放盐,调味料已经都很有咸味了。

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