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麻辣春笋炒香干

麻辣春笋炒香干

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April小时光
立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。 春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,炒、烧、煮、煨、炖等皆可。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干红辣椒适量
豆豉适量
做法 麻辣春笋炒香干的做法
1
准备好香干和春笋
麻辣春笋炒香干的做法步骤1
2
锅中放入适量的油和豆豉,切些干红辣椒
麻辣春笋炒香干的做法步骤2
3
待干红辣椒爆香后,倒入春笋片
麻辣春笋炒香干的做法步骤3
4
将春笋片煸炒均匀后,将香干倒入锅中一起煸炒
麻辣春笋炒香干的做法步骤4
5
等煸炒均匀后,稍微放点水,焖1分钟即可撒盐起锅
麻辣春笋炒香干的做法步骤5

小贴士

为了让香干更入味更软,放了点水焖了一小会儿 春笋很嫩,不需要太长时间的煸炒

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