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地木耳炒鸡蛋

地木耳炒鸡蛋

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红豆厨坊
地木耳也叫“地皮菜”。 地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,是一种美食,也适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,是寒性食品。 地木耳具有补虚益气,滋养肝肾,清热解火,降脂明目的作用。 这是一款春日的养生小炒,清热补益。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
糖1g
香油适量
做法 地木耳炒鸡蛋的做法
1
准备好所有的食材。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤1
2
地木耳洗净用开水焯烫一下沥干水分。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤2
3
鸡蛋打散入锅炒熟备用。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤3
4
锅中再加少许油,爆香葱姜。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤4
5
倒入地木耳翻炒片刻。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤5
6
加入糖。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤6
7
加入盐翻炒均匀。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤7
8
再放入青椒。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤8
9
倒入炒锅的鸡蛋翻炒。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤9
10
加鸡精,淋入香油。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤10
11
翻炒均匀关火。
地木耳炒鸡蛋的做法步骤11

小贴士

地木耳要用清水多冲洗几遍,才能洗净里面的泥沙。 把地木耳焯烫一下,炒至的时候才不会出水,影响成菜的口感。

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