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芥蓝总是那么讨人喜欢的一种蔬菜,新鲜的芥蓝总是翠绿喜人,如果你舍得,轻轻一掰,就能体会到它到底有多脆嫩,就能想象到它到底有多可口。与美味的苏式腊肠一起炒来吃,颜色搭配得意,营养也丰富。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
做法 腊味芥蓝的做法
1
芥蓝洗净
腊味芥蓝的做法步骤1
2
去掉叶子,如果有稍微老一点的外皮,也削掉,切成小段
腊味芥蓝的做法步骤2
3
入沸水焯烫一下
腊味芥蓝的做法步骤3
4
捞出过凉沥干水分
腊味芥蓝的做法步骤4
5
苏式腊肠切成小片,入蒸锅大火蒸15分钟
腊味芥蓝的做法步骤5
6
熟透后取出
腊味芥蓝的做法步骤6
7
锅内放油,放入干辣椒和葱蒜炒香
腊味芥蓝的做法步骤7
8
放入苏式腊肠炒香
腊味芥蓝的做法步骤8
9
放入芥蓝翻炒均匀
腊味芥蓝的做法步骤9
10
最后调入一点盐和鸡精就可以出锅了
腊味芥蓝的做法步骤10

小贴士

芥蓝焯水时间不宜过长,看到变色就取出过凉,可以保持其脆嫩的口感

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