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蔓越梅饼干
蔓越莓,又名鹤梅,蔓越橘,主要产自北美,有“北美红宝石”之称。我国东北,内蒙古等地也有。是一种生长在灌木上的鲜红小圆果。新鲜的蔓越梅直接食用味道很酸,所以多用来做配菜,或制成干果,果汁,果酱等。口味独特,酸而微甜,清新爽口,还具有很好的美容和保健功效。
辅料 辅料
黄油75g
糖粉50g
蔓越莓干30g
做法 蔓越梅饼干的做法
1
黄油软化后,加入糖粉。
蔓越梅饼干的做法步骤1
2
搅拌均匀即可,不需要打发。
蔓越梅饼干的做法步骤2
3
加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
蔓越梅饼干的做法步骤3
4
倒入蔓越莓干.
蔓越梅饼干的做法步骤4
5
搅匀。
蔓越梅饼干的做法步骤5
6
倒入低筋面粉。
蔓越梅饼干的做法步骤6
7
搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成长方体.并放入冰箱冷冻1小时至硬。
蔓越梅饼干的做法步骤7
8
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
蔓越梅饼干的做法步骤8
9
切好后整齐的摆放在烤盘上。
蔓越梅饼干的做法步骤9
10
放进预热165度的烤箱,中层,约18分钟,至表面微金黄色。
蔓越梅饼干的做法步骤10

小贴士

每家的烤箱都不一样,烤的时候请留意看着,烤至饼干表面微金黄色即可。

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