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红烧琵琶腿

红烧琵琶腿

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麦香之狐
“老公,你做饭吧,你的厨艺还有待提高呀!将来我和孩子就全靠你了。”每到周末,她就这样适当的撒撒娇。     可是每到周末我也犯懒,所以也撒着娇:“还是老婆做吧!我最喜欢吃老婆做的饭了,老婆做的饭可好吃了。” 我们俩这时候就开始较劲,但是禁不住我的诱惑她只能乖乖就范。但看到老婆厨艺渐长,我也有点惭愧,还得加把劲呀,不能偷懒,不能“厨到用时方恨少”呀。所以老婆做早饭,我就做午饭和晚饭。  昨天给小姨子家的岚岚买完小推车,她就开始做饭,做了红烧琵琶腿。色泽诱人,尝一口是满口生香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
桂皮适量
八角适量
生抽适量
老抽适量
冰糖适量
姜片适量
小茴香适量
花椒适量
做法 红烧琵琶腿的做法
1
琵琶腿洗净,用干净的布把水擦干。
红烧琵琶腿的做法步骤1
2
配料:冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
红烧琵琶腿的做法步骤2
3
两份生抽一份老抽。
红烧琵琶腿的做法步骤3
4
锅里加少许油,加入琵琶腿翻炒,翻炒到鸡皮有点金黄即可。
红烧琵琶腿的做法步骤4
5
加入开水,没过鸡腿,然后加入配料,大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
红烧琵琶腿的做法步骤5
6
汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
红烧琵琶腿的做法步骤6

小贴士

最好要小火慢炖,这样才入味呀。

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