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最常见的蔬菜,经过细心制作与调味,一样可以美观又美味。譬如,这道蚝油三色蔬。黑色的木耳、桔红的胡萝卜、绿白的卷心菜,视觉上就会让人心情清爽,而搭配在一起又是这样的营养可口。一勺鲜鲜的蚝油,更足以调动起它的诱人滋味。在春天即将到来的时候,这样清新鲜美的菜肴,愿能给刚经历了冬之严寒的人们带来新的希望!
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精1/4勺
蚝油1大勺
做法 蚝油三色蔬的做法
1
将干木耳用凉水浸泡,泡发好后冲洗干净,撕成小朵。
蚝油三色蔬的做法步骤1
2
卷心菜撕成大片,洗净。
蚝油三色蔬的做法步骤2
3
胡萝卜洗净去皮,切成象眼片。
蚝油三色蔬的做法步骤3
4
洋葱切成小丁。
蚝油三色蔬的做法步骤4
5
炒锅中倒入适量油,待油温升高后放入洋葱丁,翻炒,放入胡萝卜,翻炒。
蚝油三色蔬的做法步骤5
6
放入木耳、卷心菜、盐、鸡精,翻炒。
蚝油三色蔬的做法步骤6
7
放入蚝油,翻炒。
蚝油三色蔬的做法步骤7
8
炒至菜汁收浓后,盛出装盘即可。
蚝油三色蔬的做法步骤8

小贴士

炒青菜适合大火,快速翻炒,有利于保持菜的色泽和营养成分。

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