搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
丰收的秋天就这样无声无息的到来了,现在的天气还没有脱离夏天的闷热,但是心情上已经向往金灿灿的秋季了,做个黄橙橙的南瓜戚风,有营养又好看,那灿烂的颜色让人都忍不住多吃1块呢!以前看自由jj说过这个戚风不适合普通模子做,贝印模的优势在这个戚风上得到很好的展现,我是18cm的模子,做了20cm的分量,多出3杯用小纸盒装,那出来的效果真是不同,有了比较才发现,纸膜的明显湿很多。在丁丁家买了韩国的南瓜粉,也加了20g进去,颜色又靓丽很多,掰开戚风看到里面有一丝丝的南瓜纤维,闻起来是满满的南瓜香气哦!
辅料 辅料
水30ml
盐0.125勺
香草精适量
油40ml
糖30g
做法 南瓜戚风的做法
1
蛋白打成粗泡
南瓜戚风的做法步骤1
2
分3次加糖打至蛋白提起来,头会微微垂下
南瓜戚风的做法步骤2
3
蛋黄+糖搅拌均匀,变成有些淡黄色
南瓜戚风的做法步骤3
4
加入油和水拌匀
南瓜戚风的做法步骤4
5
加入天然南瓜粉
南瓜戚风的做法步骤5
6
加入南瓜泥
南瓜戚风的做法步骤6
7
加入过筛的低粉
南瓜戚风的做法步骤7

小贴士

烤箱时间视烤箱情况而定。

收藏 63收藏
分享至

相关美食