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牛蒡煲水鸭汤

牛蒡煲水鸭汤

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耕心
牛蒡是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。牛蒡子和牛蒡根既可入药也可食用。 牛蒡全身是宝,富含菊糖纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种矿物质及氨基酸,其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。能清理血液垃圾,促使体内细胞的新陈代谢,防止老化,使肌肤美丽细致,能消除色斑,黑褐斑。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。 牛蒡可以做菜,做汤,可以入药,可以泡茶,可以做成保健品。家常的做法也是五花八门,只要料理得当,一样是美味可口的。尤其在家常菜中,加入牛蒡,既方便又营养。
辅料 辅料
油适量
做法 牛蒡煲水鸭汤的做法
1
食材:水鸭和牛蒡。
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤1
2
将水鸭和牛蒡洗净,飞水。
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤2
3
再次洗净后放入汤锅中,一次性注入适量的清水。
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤3
4
盖锅盖,大火煮开,关火。
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤4
5
全部倒入电炖锅中。
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤5
6
盖锅盖,通电。
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤6
7
大火。
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤7
8
炖2小时左右,即可断电。
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤8
9
盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
牛蒡煲水鸭汤的做法步骤9

小贴士

牛蒡根茎作为药食两用植物,是很强的碱性食物,患接触性皮炎或湿疹的人,最好少用!而且牛蒡性味寒凉,所以孕妇、产妇、经期中的女性或体质较虚寒者,不宜大量食用,不宜久服。

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