搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
荸荠炒腰花

荸荠炒腰花

阅读 14624
收藏 1005
评论 120
头像
红豆厨坊
春季是荸荠大量上市的时候。 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢。 荸荠具有清热泻火,开胃消食,生津润燥的良好功效。 此道菜荸荠清甜鲜美,腰花香嫩,是一道很好的春季养生菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒1个
葱姜适量
生抽25ml
糖3g
胡椒粉3g
料酒20ml
淀粉适量
鸡精适量
香油适量
做法 荸荠炒腰花的做法
1
准备好所有的食材。
荸荠炒腰花的做法步骤1
2
猪腰洗净去掉腰臊。
荸荠炒腰花的做法步骤2
3
然后切成腰花加入,糖,料酒,胡椒粉,生抽,淀粉腌拌均匀。
荸荠炒腰花的做法步骤3
4
荸荠去皮切片用开水焯烫一下备用。
荸荠炒腰花的做法步骤4
5
把腰花腌制15分钟后冲洗干净。
荸荠炒腰花的做法步骤5
6
然后再次加入所有调味料再次腌拌一下。
荸荠炒腰花的做法步骤6
7
炒锅倒油爆香葱姜,倒入要花炒至变色盛出备用。
荸荠炒腰花的做法步骤7
8
底油倒入荸荠和木耳翻炒。
荸荠炒腰花的做法步骤8
9
加入生抽,糖。
荸荠炒腰花的做法步骤9
10
加少许盐和清水翻炒均匀。
荸荠炒腰花的做法步骤10
11
再把青椒倒入。
荸荠炒腰花的做法步骤11
12
倒入炒过的腰花翻炒均匀。
荸荠炒腰花的做法步骤12
13
加鸡精,淋入香油。
荸荠炒腰花的做法步骤13
14
翻炒均匀关火。
荸荠炒腰花的做法步骤14

小贴士

荸荠用开水焯烫一下,可去掉一下淀粉,而且炒出来口感更脆爽。 腰花炒至变色盛出,然后再和其他食材再次翻炒,这样要花口感嫩滑。

收藏 1005收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

让香椿鱼儿更松脆的方法,没有之一

5

巧用“叮叮”----微波烤豆腐

3

炒饭嗨起来

如果没有看到这篇,我大概会被蒙在鼓里一辈子

41

长见识!吃过这些水果的人才算是土豪

鸳鸯戏水