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酱香牛蛙

酱香牛蛙

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红袖添饭
牛蛙是闺女最爱吃的菜,出去吃饭也爱点这个,每次她自己都能吃掉一大半,看她吃的开心我也高兴。 这道菜咸鲜微辣,肉质细嫩,色泽红亮,是一道下饭的好菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
干红椒适量
面酱适量
生抽适量
做法 酱香牛蛙的做法
1
牛蛙让店家给杀好去皮,自己剁成小块。
酱香牛蛙的做法步骤1
2
加生粉,料酒,盐腌10分钟。
酱香牛蛙的做法步骤2
3
准备好红椒,葱姜。
酱香牛蛙的做法步骤3
4
炒锅多加点油,七成热下腌好的牛蛙过下油捞出。
酱香牛蛙的做法步骤4
5
炒锅留少许底油,煸香葱姜和干红椒。
酱香牛蛙的做法步骤5
6
加入面酱和其实调味品炒匀即可。
酱香牛蛙的做法步骤6

小贴士

牛蛙要先腌渍入味再过油。 过油时油温要热一点,要不会脱浆了。

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