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蕃茄牛腩汤
我一直都喜欢酸酸甜甜的味道.又非常的喜欢吃牛腩.那么蕃茄牛腩就最适合我了,而且这两个的搭配不单单味道好.营养成份也很高哦. 它俩搭配则不仅可发挥自身优势,更重要的是能增强补血功效。牛肉含铁较丰富,遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜片适量
八角适量
桂皮适量
洋葱200g
做法 蕃茄牛腩汤的做法
1
牛腩切块洗干净用水泡上20分钟去血水
蕃茄牛腩汤的做法步骤1
2
放清水煮开去泡沫.沥干水备用
蕃茄牛腩汤的做法步骤2
3
姜片,桂皮.八角适量,洗干净备用
蕃茄牛腩汤的做法步骤3
4
蕃茄三个.在上面交叉开刀
蕃茄牛腩汤的做法步骤4
5
用开水烫下蕃茄去皮
蕃茄牛腩汤的做法步骤5
6
大部份蕃茄切小块
蕃茄牛腩汤的做法步骤6
7
小部份蕃茄切大块
蕃茄牛腩汤的做法步骤7
8
洋葱切块备用
蕃茄牛腩汤的做法步骤8
9
蕃茄酱(三包)
蕃茄牛腩汤的做法步骤9
10
热锅放入姜片爆香
蕃茄牛腩汤的做法步骤10
11
加入洋葱翻炒
蕃茄牛腩汤的做法步骤11
12
加入蕃茄翻炒
蕃茄牛腩汤的做法步骤12
13
加入牛腩,桂皮和八角翻炒至转色.
蕃茄牛腩汤的做法步骤13
14
加入生抽老抽,适量水烧开
蕃茄牛腩汤的做法步骤14
15
转至大煲中,加入30克蕃茄酱,大火烧开20分钟左右转成小火烧100分钟左右调味即可.
蕃茄牛腩汤的做法步骤15

小贴士

在炖牛肉时,加上些番茄,能让牛肉更快变烂.喜欢韧一点的朋友可以适量减少时间.大概一个半小时也可以.

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