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满口酥脆的小麻花

满口酥脆的小麻花

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涓涓小溪
因为要经常出去和驴友们徒步游,所以要准备一些小零食,前几天在网上看到一些关于炸制麻花的方子后就借鉴了厨友老杨的方子做了这款香酥小麻花。昨天将小麻花带去和驴友们共享,因为我是将小麻花装在保鲜袋子里,等到了该吃的时候打开一看,麻花都碎了,可见麻花该是如此的酥脆啊。大家都品尝到了我做的小麻花。都说好吃啊!今天在这里在此把这款充满五香味道的,咸香的小麻花和大家共同分享。
辅料 辅料
油适量
盐适量
五香粉适量
盐适量
芝麻1勺
猪油2勺
做法 满口酥脆的小麻花的做法
1
所有食材。
满口酥脆的小麻花的做法步骤1
2
芝麻,鸡蛋,猪油,五香粉倒入盆中,搅拌均匀,少量盐。
满口酥脆的小麻花的做法步骤2
3
搅拌好的材料倒入面粉后和在一起,反复揉搓成团醒发10~15分钟。待用。
满口酥脆的小麻花的做法步骤3
4
醒发后的面团用擀面杖擀成薄片。
满口酥脆的小麻花的做法步骤4
5
擀好适合的厚度。
满口酥脆的小麻花的做法步骤5
6
把面片切成长条待用, 最好切成一样的宽度。我的技术问题没有过关。切得宽度不是很均匀。
满口酥脆的小麻花的做法步骤6
7
切好的面团三根成一组,用手按住一头,另一手把三根面团按一个方向搓上劲。
满口酥脆的小麻花的做法步骤7
8
搓成劲的面条两头捏在一起成麻花状
满口酥脆的小麻花的做法步骤8
9
搓好的麻花。
满口酥脆的小麻花的做法步骤9
10
全部面团都搓成麻花醒一会。
满口酥脆的小麻花的做法步骤10
11
锅中放如花生油六成热后放入麻花炸制
满口酥脆的小麻花的做法步骤11
12
炸制好的香酥小麻花。此款麻花香酥咸香,非常好吃。
满口酥脆的小麻花的做法步骤12

小贴士

麻花要在近期内吃完,免得吸收潮气了不酥脆了。喜欢甜的可以放糖。

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