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蒸木瓜马蹄糖水

蒸木瓜马蹄糖水

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马蹄俗称荸荠,冬春季挖掘上市,现在正是吃马蹄的好时节。 马蹄营养丰富,含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。中医认为,马蹄性味甘寒,具有清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒的功效。 马蹄即可生食,又可煲汤,热炒,熬粥,深得人们喜爱!
辅料 辅料
马蹄适量
蓝莓适量
大枣适量
冰糖适量
桂花蜜适量
做法 蒸木瓜马蹄糖水的做法
1
木瓜洗净,用刨皮器刨皮。
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤1
2
小刀子刮出形状。
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤2
3
马蹄去皮,切块。
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤3
4
将马蹄、大枣、蓝莓放入保鲜盒中,放蒸锅蒸半小时。
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤4
5
半小时候,将大枣、蓝莓和马蹄果肉居中放置。
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤5
6
将木瓜倒扣其中,生菜叶子剪成叶子放在木瓜顶部。
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤6
7
将冰糖码在木瓜上,上蒸锅继续蒸10分钟。
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤7
8
蒸好,出锅,淋上桂花蜜糖即可。
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤8
9
开吃吧!
蒸木瓜马蹄糖水的做法步骤9

小贴士

1、木瓜切造型的刀子是特制的v形刀,如果没有,可以用刀子切出v形也可。 2、木瓜不适合久蒸,所以先将马蹄大枣蒸半小时,再放木瓜,蒸十分钟左右。 3、桂花蜜最后放凉淋上。

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