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风和日丽的850克吐司模买回来已两年多了,只做过一次,手工揉450克面太累人,买来面包机后,连做了两次。
辅料 辅料
白糖50g
盐3g
酵母5g
玉米油20g
做法 牛奶吐司的做法
1
所有材料放入面包机,揉至完成阶段。
牛奶吐司的做法步骤1
2
基础发酵至2-2.5倍大。
牛奶吐司的做法步骤2
3
排气分割滚圆,盖保鲜膜松驰25分钟。
牛奶吐司的做法步骤3
4
由中间向上下擀开。
牛奶吐司的做法步骤4
5
从上向下卷起。
牛奶吐司的做法步骤5
6
盖保鲜膜松驰15分钟。
牛奶吐司的做法步骤6
7
再擀卷一次,放入吐司盒中。
牛奶吐司的做法步骤7
8
最后发酵至9分满。
牛奶吐司的做法步骤8
9
盖上吐司盖。
牛奶吐司的做法步骤9
10
烤箱下层180度40分钟。
牛奶吐司的做法步骤10

小贴士

烤好后立即脱模放烤网上晾凉。

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