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莲藕排骨腌笃鲜

莲藕排骨腌笃鲜

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爱跳舞的老太
腌笃鲜,是我们这一带传统的烹饪方法--即炖蹄膀,炖排骨,炖肉的时候,放几块咸肉下去一起炖,那炖出来的汤,味道绝对是一流的好喝! 莲藕排骨汤,加点胡萝卜,放几块咸肉,那味道就特别的香!此汤补心益脾,养颜活血,有止渴利尿的功效,对女人来说,常喝此汤还可以滋润皮肤。
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
姜适量
葱适量
醋适量
做法 莲藕排骨腌笃鲜的做法
1
排骨洗净,焯好。
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤1
2
莲藕去皮洗净,,胡萝卜与咸肉洗净切片。
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤2
3
莲偶切厚片,浸入清水待用。
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤3
4
烧锅放入适量清水,放下排骨.
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤4
5
放入咸肉.
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤5
6
放葱结,姜片.
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤6
7
放点醋.
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤7
8
大火煮开,小火炖60分钟.
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤8
9
放入莲藕。
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤9
10
放入胡萝卜,加料酒,大火煮开,小火炖至莲藕熟.
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤10
11
加盐调味.
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤11
12
撒些葱段即可.
莲藕排骨腌笃鲜的做法步骤12

小贴士

1.水要一次加足. 2.是否要加盐,应该根据情况而定. 3.此汤够鲜,不用加鸡精。 4.如能放点醋,可使骨头中的磷、铁等矿物质溶解出来,被充分利用,营养价值更高。此外,醋还可以防止食物中的维生素被破坏

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