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白果腐竹煲猪肚 滋润去湿,驱寒暖胃 收敛肺气、平咳喘。 最适合春季养生,常喝有益身心健康 猪肚即猪的胃,能补虚损、健脾胃。 胡椒能驱寒祛湿温中暖胃; 白果又名银杏 能敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、降炎、消毒、杀虫等。含有银杏酸、双黄酮等,对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。另还有收缩膀胱作用能敛肺益气定喘;支竹 也就是腐竹,是豆制品,含有豆类的营养成分,且更易为人体所吸收 甘润绵滑富有营养,一起煲汤,清润可口,驱寒祛湿、健脾益胃。一道家庭靓汤,男女老少皆宜。
辅料 辅料
盐适量
姜片4片
做法 白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法
1
猪肚 ,腐竹,白果,胡椒,姜片
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤1
2
白果用清水浸泡半小时
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤2
3
剥去外衣
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤3
4
胡椒粒洗净拍 裂开 这样容易煲出味道
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤4
5
猪肚2面用生粉,盐反复抓洗3次,再用生油抓洗一次 放进锅里飞水
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤5
6
捞起刮掉白色,洗净
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤6
7
汤锅里放2500毫升清水把材料放进去煲
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤7
8
大火煲开
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤8
9
改小火煲2小时
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤9
10
捞出猪肚泡进冰水里,让猪肚遇冷收缩
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤10
11
然后切成条片状
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤11
12
腐竹用水浸泡软身洗净切段。
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤12
13
猪肚,腐竹一起回锅继续煲10来分钟
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤13
14
放盐调味 煲好啦 饮汤啦
白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法步骤14

小贴士

猪肚2面都用盐、生粉反复抓洗3次,洗净了 最后再用生油抓洗一次,这样洗出来的猪肚口感会更好 猪肚放进冰水里浸泡,让猪肚收缩,再煲 猪肚口感更爽

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