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辣炒钉螺

辣炒钉螺

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也果草莓
钉螺在我的印象中很便宜一斤的 小时候好像只要几毛就可以 可是现在居然要5元一斤啊!! 作为海鲜的爱好者 这个是少不了 特别是我老公每次喝酒就好这个
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒适量
姜片适量
蚝油适量
糖适量
蒜头适量
做法 辣炒钉螺的做法
1
这个螺不像别的螺要用水来跑土, 只要要做的时候洗干净即可以了 备好干辣椒和姜片 蒜头
辣炒钉螺的做法步骤1
2
锅中加油,先下姜片和干辣椒、蒜头煸做香
辣炒钉螺的做法步骤2
3
之后倒入钉螺翻炒3分钟 再加入少许盐、酱油翻炒入味
辣炒钉螺的做法步骤3
4
怕炒不熟 所以要加些水来煮下 海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子 可以加少许的醋
辣炒钉螺的做法步骤4
5
大火5分钟后转小火收汁即可
辣炒钉螺的做法步骤5

小贴士

炒这种螺类的东西最好加点醋和蒜头,加醋的作用有二,一是钉螺这种螺类的东西加入醋一起烹调,能把螺中的细菌和微生物最大程度上做个灭菌,保证我们吃的健康。二是醋的加入能增加这道菜的风味,醋的酸味和辣椒的辣味把螺的鲜味做了一个烘托,更加滋味无穷了。而蒜的作用大家都知道了,有很强的杀菌作用,最适合炒制螺类食物了,这两种原料的加入能最大程度上保证我们吃这道菜的健康。 海鲜一定要煮久点 不然容易拉肚子

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