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我不太喜欢将鱼做成鱼块,觉得没烧煮来得鲜。可老公喜欢吃酥鱼块,买的草鱼每次就分一部分腌制好,煎鱼块吃了。 既然是煎鱼块,何不来个干煸滴,变个味道,换个心情呢~~~O(∩_∩)O哈!
辅料 辅料
食油2勺
盐适量
生抽1勺
黄飞红花生麻辣料适量
大蒜适量
做法 麻辣干煸鱼的做法
1
草鱼洗净,剁成大小合适的块。
麻辣干煸鱼的做法步骤1
2
加入生抽。
麻辣干煸鱼的做法步骤2
3
加入适量盐,拌匀,腌制1小时。
麻辣干煸鱼的做法步骤3
4
准备好黄飞红花生里的麻辣料。(花生吃完了,料很不错就留着烧菜了)
麻辣干煸鱼的做法步骤4
5
锅中油热,放入鱼块。
麻辣干煸鱼的做法步骤5
6
煎至两面焦黄盛起备用。
麻辣干煸鱼的做法步骤6
7
锅中余油煸香花椒、干红椒。
麻辣干煸鱼的做法步骤7
8
加入大蒜碎。
麻辣干煸鱼的做法步骤8
9
倒入煎好的鱼块。
麻辣干煸鱼的做法步骤9
10
颠簸均匀。
麻辣干煸鱼的做法步骤10
11
盛入盘中即可食用。
麻辣干煸鱼的做法步骤11

小贴士

1、鱼块腌制可以多加点盐。 2、这款花生中的麻辣料很不错,做干煸、麻辣锅很入味。 3、腌鱼时加了生抽和盐,不需要再加盐。 4、煎鱼之前用生姜将锅搽一遍,煎鱼不粘锅。

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