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青春期有段日子特别迷恋天津大麻花,那时候没有淘宝,商场里特产流通的也不发达,一年半载有人不经意的送一次18街麻花,总是让我吃的喜笑颜开。偷偷的藏起1条,每天掰开一点,吃到有果脯条的部分就特别心喜,吃完了还在怪送的人,为什么不多给点呢。现在长大了,好吃的东西也多了,对于油炸的,多油的东西都敬而远之,不缺油水的胃,再也找不回当初那种欲罢不能的感觉。蜂蜜小麻花,感觉更像是饼干,非油炸低黄油虽然健康了点,但是也不得不说,没有油炸的那么好吃,不过为了健康,时不时的拿来磨磨牙,还是挺不错的休闲小吃,因为添加了蜂蜜,所以在选蜂蜜的时候,一定要选只要甜味但没有什么特别味道的蜜,例如什么金银花蜜,荔枝蜜的就不要用啦。方子来自孟老师100个饼干
辅料 辅料
泡打粉0.25勺
做法 蜂蜜小麻花的做法
1
黄油软化,加入蜂蜜,糖粉拌匀打发
蜂蜜小麻花的做法步骤1
2
分次加入全蛋液打匀,过筛粉类加入,揉成光滑面团
蜂蜜小麻花的做法步骤2
3
5g每个面团剂子,搓成麻花,刷蛋白
蜂蜜小麻花的做法步骤3
4
170°烤15分钟,150°再烤10分钟
蜂蜜小麻花的做法步骤4

小贴士

烤的时间视烤箱情况而定。

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