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兔耳(黑木耳)炒鸡蛋 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能,黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性,植物碱能协同这些分泌物催化结石,润滑肠道。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
鸡精适量
香葱适量
芹菜适量
做法 黑木耳炒鸡蛋的做法
1
香葱、芹菜洗净切段备用;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤1
2
兔耳洗净备用;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤2
3
起锅热油倒入蛋液煎至金黄色;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤3
4
把煎好的鸡蛋装盘备用;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤4
5
锅底留油,爆香葱头;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤5
6
倒入兔耳翻炒;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤6
7
先倒入少许的料酒翻炒;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤7
8
然后倒入鸡蛋,滴入几滴生抽一同翻炒;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤8
9
下入芹菜段与葱段,注入少许的清水翻炒;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤9
10
盖上盖子,调小火焖片刻;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤10
11
调入盐、鸡精;
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤11
12
翻炒均匀,关火即可。
黑木耳炒鸡蛋的做法步骤12

小贴士

黑木耳下锅后要加点清水焖煮熟透口感较好。

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