搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蒜香烤鲈鱼

蒜香烤鲈鱼

阅读 25264
收藏 214
评论 7
头像
XW香水百合
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黄酒适量
生抽适量
姜末适量
蒜适量
干姜粉适量
白糖适量
黑胡椒碎适量
孜然粉适量
做法 蒜香烤鲈鱼的做法
1
鲈鱼洗净,从肚子剖开,从鱼肚将鱼脊的两边切开,不会切断鱼皮,使鱼能平放。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤1
2
将鱼放盘中,倒入黄酒。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤2
3
加入姜,蒜末和生抽。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤3
4
加入白糖和胡椒碎。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤4
5
再加生姜粉。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤5
6
加少许孜然粉。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤6
7
将作料在鱼身上抹匀。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤7
8
腌制1小时。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤8
9
将鱼放在锡纸上,在鱼身上刷上油,用锡纸包住,烤箱220度预热。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤9
10
将包好的鱼放入烤箱内,220度烤1小时。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤10
11
将烤好的鱼用刀剁成块装盘。
蒜香烤鲈鱼的做法步骤11

小贴士

烤箱的温度和时间根据自家烤箱决定。鱼一定要腌一下,才能入味。如果放烤盘里烤的话,最好把鱼尾或鱼身的比较薄的地方用锡纸裹一下,避免烤焦。

收藏 214收藏
分享至