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黄豆焖野鲫鱼
老公说了,有个一两天不吃鱼,我就慌了,看来,我爱吃鱼一点不假。 鲫鱼是我最喜欢的,虽说刺多,可肉质细嫩,味道鲜美。这次加了黄豆焖的鲫鱼,味道不必说了,超级喜欢,这么多,我一口气连鱼、带黄豆一起消灭光了~~
辅料 辅料
食油2勺
盐适量
生抽适量
老抽适量
大蒜适量
白胡椒粉适量
红剁椒适量
生姜适量
黄酒2勺
做法 黄豆焖野鲫鱼的做法
1
准备好野鲫鱼;收拾干净备用。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤1
2
黄豆提前泡好,洗净备用。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤2
3
生姜切片;大蒜撕成丝备用。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤3
4
锅中油热,爆香姜片。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤4
5
姜片拨一边,放入鲫鱼。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤5
6
煎至两面酥黄。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤6
7
淋入料酒。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤7
8
加入适量盐。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤8
9
加入酱油。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤9
10
倒入黄豆和水。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤10
11
大火煮开,小火焖煮20分钟。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤11
12
汤汁快干时,淋入生抽。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤12
13
加入白胡椒粉。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤13
14
加入蒜丝。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤14
15
加入剁椒。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤15
16
焖好的黄豆鲫鱼,调好味盛入碗中。
黄豆焖野鲫鱼的做法步骤16

小贴士

1、黄豆一定要煮熟食用。 2、小鱼煎的酥黄连刺都酥了,吃的时候要小心。 3、煎鱼淋点料酒可以除去部分鱼腥味。

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