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豆芽菜形似如意,广为人们喜爱。虽说是由黄豆发出来的,其营养价值却非常高。是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。不仅含有粗蛋白和氨基酸,也含有钙、铁等矿物质及维生素,尤其维生素C的含量极高。 不起眼的豆芽,一年四季都可以吃到,而且物美价廉,绝对的天然健康食品~~
辅料 辅料
食油适量
盐适量
生抽适量
大蒜适量
红椒适量
做法 干香如意木耳的做法
1
准备好黄豆芽;洗净、沥干水分备用。
干香如意木耳的做法步骤1
2
黑木耳提前用冷水泡发。
干香如意木耳的做法步骤2
3
大蒜、红椒、黑木耳分别洗净、切好。
干香如意木耳的做法步骤3
4
豆芽倒入无油锅。
干香如意木耳的做法步骤4
5
干煸至无水分。
干香如意木耳的做法步骤5
6
锅中油热,爆香大蒜。
干香如意木耳的做法步骤6
7
倒入黑木耳,炒匀。
干香如意木耳的做法步骤7
8
倒入黄豆芽,炒匀。
干香如意木耳的做法步骤8
9
加入适量盐,炒匀。
干香如意木耳的做法步骤9
10
淋入生抽,炒匀。
干香如意木耳的做法步骤10
11
加入红椒,炒匀。
干香如意木耳的做法步骤11
12
炒好的豆芽盛入碗中。
干香如意木耳的做法步骤12

小贴士

1、黄豆芽不要焯水,以免失去鲜味,干煸一下就可以了。 2、喜欢吃肉可以加点肉丝一起炒。 3、黄豆芽很鲜,无需太多调味品。 4、黄豆芽性寒,慢性腹泻及脾胃虚寒者忌食。

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