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海蛎煎

海蛎煎

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豆丫头
海蛎煎,用闽南话讲是 蚵仔煎    海蛎煎又称蚝仔煎,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。
辅料 辅料
油适量
盐适量
地瓜粉适量
鸡蛋2个
葱适量
生姜适量
做法 海蛎煎的做法
1
新鲜海蛎洗干净调入少许盐巴
海蛎煎的做法步骤1
2
调入地瓜粉
海蛎煎的做法步骤2
3
放入葱
海蛎煎的做法步骤3
4
鸡蛋磕碗里搅拌
海蛎煎的做法步骤4
5
煎锅倒入油烧热 倒入搅拌好的海蛎
海蛎煎的做法步骤5
6
洒入姜末
海蛎煎的做法步骤6
7
海蛎煎的淀粉变成冻状 然后倒入鸡蛋液
海蛎煎的做法步骤7
8
翻面煎至金黄就好了
海蛎煎的做法步骤8

小贴士

海蛎本身含有一定盐分,所以加少许盐就好。葱可以换成蒜苗或者韭菜都行。

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