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剩米饭华丽变身儿童营养餐:焗杂蔬饭 南方人最爱吃的就是米饭,在老家一天三顿都是米饭,很少吃面食,现在父母在我这待得时间长点还习惯点,但是每天还是至少有一顿或是二顿米饭。又有两个小孩子,每天爸爸做米饭的时候总怕不够吃,所以总会剩那么些米饭。。老人还是习惯在下次做米饭的时候再放到饭上面捂一下再吃,这样很不好吃,而且连新做的米饭都不好吃了,所以一般剩下的饭我都是早上炒着吃,这样不但省事还能消灭剩下的米饭。 不过现在不管几点起床,怎么也得忙活到8点多点才能去上班,这多了个孩子怎么就多那么些事呢,真是不明白,这不昨天上班后有点事中午回去晚了,老妈要看我家的孩子,老爸接侄子侄女放学去了,中午还要给儿子洗澡,1点半就上班了,图省事,给孩子们用剩米饭和菜一起炒了。 春天特别爱上火,加入了胡萝卜和洋葱,给孩子们补补,正好家里还有从青岛带回来的海鱼,索性给他们再烤一下吃得了,多吃点海鱼孩子们更加聪明。
辅料 辅料
油适量
盐适量
荷兰瓜1根
腊肉200g
胡萝卜100g
洋葱100g
芝士200g
黄花鱼20g
咖喱粉适量
胡椒粉适量
鸡蛋1个
做法 焗杂蔬饭的做法
1
准备材料
焗杂蔬饭的做法步骤1
2
胡萝卜、腊肉、荷兰瓜、洋葱切成小丁备用;
焗杂蔬饭的做法步骤2
3
鸡蛋打散后,锅内放油将鸡蛋液炒好盛出备用;
焗杂蔬饭的做法步骤3
4
锅内放入腊肉丁,小火慢煎;
焗杂蔬饭的做法步骤4
5
待腊肉炒出油后放入洋葱炒香,再加入胡萝卜炒香;
焗杂蔬饭的做法步骤5
6
加入剩米饭炒散;
焗杂蔬饭的做法步骤6
7
倒入黄瓜丁和鸡蛋一起翻炒,加入盐、胡椒粉、咖喱粉一起炒匀即可;
焗杂蔬饭的做法步骤7
8
将炒好的米饭放入格拉斯内;铺少许芝士,再加入黄花鱼、洋葱、黄瓜片;
焗杂蔬饭的做法步骤8
9
再铺一层芝士,烤箱150度,预热后放入格拉斯,上下火烤10分钟即可。
焗杂蔬饭的做法步骤9

小贴士

小贴士: 1、也可以放别的蔬菜,只要是自己喜欢的就好; 2、炒的时候油不要放太多,否则会很腻; 3、腊肉一定要小火煎,有肥肉,可以将里面的油逼出来,就不用再加油了; 4、每个人的烤箱不同温度也不一样,根据自家的烤箱来烤,只要观察芝士,上面黄了就可以了。

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