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荠菜油酥饼

荠菜油酥饼

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籣草児
还是十月暖冬时节老爸钓鱼时挖的荠菜,一部分包饺子了,一部分炒着吃,剩下的就做了饼。没想到,这饼被我忘在电脑了冬眠了~~ 用荠菜做出的饼,香酥中带着荠菜特有的清香,酥酥的、很爽口~~
辅料 辅料
食油适量
巴西烤肉料适量
盐适量
做法 荠菜油酥饼的做法
1
准备好荠菜、烤肉料。
荠菜油酥饼的做法步骤1
2
面粉加水和好,揉匀成光滑面团。
荠菜油酥饼的做法步骤2
3
烤肉料用熟油、盐、面粉调好酥;荠菜洗净、切碎备用;
荠菜油酥饼的做法步骤3
4
面粉分成两份。取一份擀开成大片。
荠菜油酥饼的做法步骤4
5
抹上油酥。
荠菜油酥饼的做法步骤5
6
撒上荠菜末。
荠菜油酥饼的做法步骤6
7
从一端卷起。
荠菜油酥饼的做法步骤7
8
分成若干份。
荠菜油酥饼的做法步骤8
9
做成小圆饼胚。
荠菜油酥饼的做法步骤9
10
锅热,抹上一层油,放入饼胚。
荠菜油酥饼的做法步骤10
11
小火煎制两面焦黄即可。
荠菜油酥饼的做法步骤11

小贴士

1、用猪油调酥做的饼更酥脆。 2、没有烤肉料,用胡椒等也可以。 3、小火慢煎,不需要太多的油。

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