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菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素,不但能够刺激蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。 菜心性微寒,常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。一般菜心都是直接与鲫鱼或者瘦肉一起煮汤食用,因为这样不仅味鲜清热,而且能够缓解春困的疲劳感。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜片适量
做法 菜心鲫鱼汤的做法
1
食材:菜心和鲫鱼。
菜心鲫鱼汤的做法步骤1
2
热油锅,放入姜片和鲫鱼,煎至双面金黄。
菜心鲫鱼汤的做法步骤2
3
放入汤锅中,一次性注入适量的清水。
菜心鲫鱼汤的做法步骤3
4
大火煮滚。
菜心鲫鱼汤的做法步骤4
5
转小火煲40分钟左右。
菜心鲫鱼汤的做法步骤5
6
揭盖,捞起鲫鱼。
菜心鲫鱼汤的做法步骤6
7
放入择洗干净的菜心,大火煮滚。
菜心鲫鱼汤的做法步骤7
8
放入适量的食盐调味。
菜心鲫鱼汤的做法步骤8
9
即可关火。
菜心鲫鱼汤的做法步骤9
10
盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
菜心鲫鱼汤的做法步骤10

小贴士

煲汤后的鲫鱼想吃也可以哦。

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