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早春的天气乍暖还寒,来上一碗酸辣开胃的汤品,让你胃口大开,暖身又暖胃。 而且金针菇做汤最有营养,口感又好,喝起来很香。 多吃金针菇,可以起到增强免疫力的作用,对春季感冒有预防作用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
胡椒粉2g
油辣椒3g
米醋20ml
生抽10ml
鸡精少许
香油适量
水淀粉适量
做法 金针酸辣汤的做法
1
准备好所有的食材。
金针酸辣汤的做法步骤1
2
金针菇去掉老根洗净,木耳切丝。
金针酸辣汤的做法步骤2
3
炒锅倒油爆葱姜。
金针酸辣汤的做法步骤3
4
倒入木耳和金针菇翻炒片刻关火。
金针酸辣汤的做法步骤4
5
把炒过的金针菇倒入汤锅中加入适量的清水。
金针酸辣汤的做法步骤5
6
加入米醋。
金针酸辣汤的做法步骤6
7
加入生抽。
金针酸辣汤的做法步骤7
8
加入油辣椒。
金针酸辣汤的做法步骤8
9
煮上5分钟,加入盐。
金针酸辣汤的做法步骤9
10
调入胡椒粉。
金针酸辣汤的做法步骤10
11
再用水淀粉勾芡搅拌均匀。
金针酸辣汤的做法步骤11
12
然后淋入蛋液。
金针酸辣汤的做法步骤12
13
加入香菜。
金针酸辣汤的做法步骤13
14
淋入香油。
金针酸辣汤的做法步骤14
15
加少许鸡精关火。
金针酸辣汤的做法步骤15

小贴士

金针菇不用煮很长时间,以免营养流失。 酸辣口味可以自己调节,喜欢酸味重一点的可在加一些米醋。

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