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鲅鱼韭菜蒸饺

鲅鱼韭菜蒸饺

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一枝梅
鲅鱼的肉质很细腻,味道也很鲜美,加入一些韭菜包饺子最好吃了
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒适量
姜适量
做法 鲅鱼韭菜蒸饺的做法
1
鲅鱼洗干净,中间剖开,取出鱼肉,扔掉鱼皮和鱼骨头
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤1
2
五花肉洗干净
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤2
3
把鱼肉五花肉一起剁成泥
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤3
4
洗干净的韭菜切成末
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤4
5
姜切末
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤5
6
剁好的肉加入姜末、花椒水
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤6
7
顺时针方向搅拌
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤7
8
加入韭菜末,盐、油,搅拌均匀
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤8
9
揉面
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤9
10
剂子要下的大一点,有两个水饺的大,包入馅料
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤10
11
放入蒸锅中,开锅后,中火十二分钟即可
鲅鱼韭菜蒸饺的做法步骤11

小贴士

和面时一般用温水,一半用凉水

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