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第一次看到这个小南瓜,我羡慕不已,自然别人做的是晶莹剔透的,给人无限遐想。 昨天,发面时,想到家里还有南瓜,索性还是用南瓜来发面吧。 面发好后,又想是不是要做个造型呢,一下就想到了这个小南瓜,可是一直觉得小南瓜很难做,没想到真正操作时,却非常简单。
辅料 辅料
发酵粉适量
小苏打适量
做法 甜香小南瓜的做法
1
南瓜去皮切块。
甜香小南瓜的做法步骤1
2
放到屉上,蒸熟。
甜香小南瓜的做法步骤2
3
将南瓜捣成泥状。
甜香小南瓜的做法步骤3
4
放入面粉、发酵粉、白糖。
甜香小南瓜的做法步骤4
5
和成面团,放在温暖处发酵。
甜香小南瓜的做法步骤5
6
碗中放入小苏打用温水化开,倒入面团中,揉匀。
甜香小南瓜的做法步骤6
7
将面团放到面板上揉十分钟,醒二十分钟。
甜香小南瓜的做法步骤7
8
将面团搓成长条,切成小剂子。
甜香小南瓜的做法步骤8
9
取一个小剂子,揉成圆球。
甜香小南瓜的做法步骤9
10
用刮板在圆球上压上硬痕。
甜香小南瓜的做法步骤10
11
上面安一颗枸杞即可,放到锅里蒸熟。
甜香小南瓜的做法步骤11

小贴士

1.发面时放点白糖,面发酵得更快,而且馒头吃起来有一种甜香。

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