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蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

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斯佳丽
今天给大家介绍的是一道宴客菜,虽然今天自己不请客, 但是如果作为主妇的你累了一天, 是没多大劲再在厨房中忙碌, 能快速端出一道美味, 又赏心悦目的菜肴犒劳自己,又何尝不可呢? 这道菜制作简单,不需要什么技术, 首先要保持原料(虾)的新鲜, 这道菜就成功了一半; 再就是基础的调味, 在剁碎的蒜末中加入适量的盐和橄榄油,放在烧开的水中大火蒸上六,七分钟就行。 虾的鲜美, 蒜蓉特有的浓香, 充分混合, 让你满口都是鲜味。 而蒸煮后的虾的艳丽色彩,绝对吸引餐桌上人的眼球, 让吃得人也开心。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
做法 蒜蓉蒸虾的做法
1
将基围虾的边须减去;
蒜蓉蒸虾的做法步骤1
2
用剪刀在虾背向尾部剪开;
蒜蓉蒸虾的做法步骤2
3
用牙签挑出虾线;
蒜蓉蒸虾的做法步骤3
4
按住虾,顺着剪开的地方平破一刀;
蒜蓉蒸虾的做法步骤4
5
将虾展开, 用擀面杖敲打平;
蒜蓉蒸虾的做法步骤5
6
同样的方法将所有的虾处理好备用;
蒜蓉蒸虾的做法步骤6
7
准备好干净的盘, 将虾在盘中平展码好;
蒜蓉蒸虾的做法步骤7
8
在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油, 搅拌均匀备用;
蒜蓉蒸虾的做法步骤8
9
将适量的蒜蓉放在虾肉上面;
蒜蓉蒸虾的做法步骤9
10
在锅中加入适量的水烧开,将虾放在上面蒸六,七分钟;
蒜蓉蒸虾的做法步骤10
11
拿出来后再在上面撒适量的橄榄油;
蒜蓉蒸虾的做法步骤11
12
不到一刻钟, 宴客大菜就可以端上桌啦。
蒜蓉蒸虾的做法步骤12

小贴士

1. 如果你的刀够锋利, 可以直接将虾从刀背上破开; 2. 直接打开虾, 虾不能平展, 可以利用擀面杖能将虾敲打平; 3. 蒜蓉加入适量的油和盐提前调味, 但不要太多; 4. 锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了; 5. 趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。

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