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香辣蟹麻姑米粉

香辣蟹麻姑米粉

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籣草児
这个香辣蟹米粉煲还是去年做的,忘在电脑里冬眠了。 春天来了,端出来晒晒太阳~~~呵呵,螃蟹的鲜味融入了米粉中,汤汁鲜美,米粉劲道。吃上一沙煲,香香辣辣、暖暖的,味道真的很鲜美哦~~
辅料 辅料
食油1勺
火锅底料适量
大蒜适量
蒸鱼豉油1勺
做法 香辣蟹麻姑米粉的做法
1
准备好螃蟹。(螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图)、麻姑米粉。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤1
2
米粉用温水浸泡。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤2
3
准备好火锅底料。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤3
4
米粉冲洗干净,加冷水煮发,沥干水分备用。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤4
5
烫好的螃蟹掰开,除净污物,丢弃不能吃的部分。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤5
6
沙煲中加入食油,用小火加热;倒入大蒜,煎出香味。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤6
7
倒入火锅底料。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤7
8
加入适量冷水,煮开。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤8
9
加入麻姑米粉,煮开。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤9
10
加入螃蟹。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤10
11
淋入蒸鱼豉油调味。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤11
12
煮开的米粉翻动一下,将螃蟹煮熟煮透。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤12
13
煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
香辣蟹麻姑米粉的做法步骤13

小贴士

1、螃蟹烫好一定将腹中污物清除干净。 2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间,汤汁也不会因久煮而浑浊。 3、因为用火锅底料调味,没有另加盐。

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