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属于我们东北人的主食,菜团子,很好吃
辅料 辅料
油适量
盐适量
虾米适量
鸡精适量
芝麻油适量
葱适量
姜适量
做法 东北菜团子的做法
1
玉米面、豆面、白面的比例,我是按照3:2:1的比例将三种面混合
东北菜团子的做法步骤1
2
用开水烫一半,搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打,再慢慢加入凉水和成不黏手的面团
东北菜团子的做法步骤2
3
茶肠去皮切成小粒
东北菜团子的做法步骤3
4
萝卜洗净插成细丝,放入沸水中烫软后过凉
东北菜团子的做法步骤4
5
然后挤干水分切碎
东北菜团子的做法步骤5
6
然后加入虾皮、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末搅拌均匀,拌成馅料
东北菜团子的做法步骤6
7
取一小块儿玉米面团,如果怕粘手,可在手心处拍少许干面粉
东北菜团子的做法步骤7
8
左手将面团排成饼状,放入馅料,然后右手配合着慢慢将面团聚拢收口
东北菜团子的做法步骤8
9
蒸锅中烧开水后,将面团码入其中,上汽后蒸20分钟即可
东北菜团子的做法步骤9

小贴士

上汽蒸20分钟

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