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豆腐的蛋白质含量丰富 , 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ,而且很容易被人体吸收。豆腐的做法很多,这是一款很简单很家常的烧法。老豆腐用来红烧,真得很好吃!
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
黄酒适量
水淀粉适量
葱适量
做法 红烧豆腐的做法
1
豆腐切块,放入油锅中煎至一面金黄。
红烧豆腐的做法步骤1
2
翻面,再将另一面煎至金黄。
红烧豆腐的做法步骤2
3
胡萝卜切片。
红烧豆腐的做法步骤3
4
豆腐煎好后放入葱花、胡萝卜煸炒几下,接着放入黄酒、生抽,倒入高汤或开水。
红烧豆腐的做法步骤4
5
大火烧开,再放入适量的糖,转水火焖烧一会儿,至汤汁差不多了,倒入水淀粉收干
红烧豆腐的做法步骤5
6
撒入葱花和盐,出锅装盘即可。
红烧豆腐的做法步骤6

小贴士

豆腐放水煮的时候可以用小火多烧一会儿,这样豆腐会更入味。

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