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凉拌麻辣鸡块

凉拌麻辣鸡块

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我爱小佳鑫
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。 鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。 鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。 中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
蒜适量
葱适量
辣椒油适量
做法 凉拌麻辣鸡块的做法
1
准备好鸡肉
凉拌麻辣鸡块的做法步骤1
2
将鸡洗净、煮熟备用
凉拌麻辣鸡块的做法步骤2
3
煮好后凉凉
凉拌麻辣鸡块的做法步骤3
4
然后将花椒粉 辣椒油 蒜油 酱油 味精 盐 糖放入小碗拌匀备用。
凉拌麻辣鸡块的做法步骤4
5
鸡肉冷却后切块,将其盛进容积较大的器皿
凉拌麻辣鸡块的做法步骤5
6
然后将调好的调料放进去,最后将鸡块拌匀装盘即可食用。
凉拌麻辣鸡块的做法步骤6

小贴士

煮鸡的鸡汤也不能浪费哦,我加入了一点茶树菇就变成鲜美的的茶树菇鸡汤了,真的是非常不错呢

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