搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
辣炒豆芽

辣炒豆芽

收藏 179
评论 15
头像
微雨飞燕
绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。中医认为,绿豆芽性凉味经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒适量
料酒适量
醋适量
青辣椒50g
干红辣椒5g
做法 辣炒豆芽的做法
1
豆芽洗净,备用。
辣炒豆芽的做法步骤1
2
辣椒葱姜切好,准备花椒。
辣炒豆芽的做法步骤2
3
锅内放适量油,先放入花椒和辣椒,放入葱姜,炒出香味。
辣炒豆芽的做法步骤3
4
倒入豆芽,翻炒。
辣炒豆芽的做法步骤4
5
倒入适量料酒和醋,翻炒均匀。
辣炒豆芽的做法步骤5
6
放入青椒,加适量盐,翻炒均匀出锅即可。
辣炒豆芽的做法步骤6

小贴士

1、绿豆芽性寒,应配上一点姜丝,我切的是片,因为好挑出来。 2. 烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点 。 3. 下锅后火大点,要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好 。

收藏 179收藏
分享至
攻略推荐

5

专访|米妈:早饭吃不饱,一天过不好!

6

提醒:这9种茶千万不能喝

比千层蛋糕还赞的软糕,无人能抵抗

5

JuicyJuicy的蒜香鸡翅

275

1%的小改变,就能让饮食质量提升100%!?

10

做饭两小时,吃饭五分钟?