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五彩珍珠丸子

五彩珍珠丸子

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我爱小佳鑫
佳鑫喜欢吃肉,也很喜欢吃玉米和红箩卜.昨天我就做了这个五彩珍珠丸子.让佳鑫喜欢吃的东西都有,让他能够吃的更营养更健康.
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡蛋1个
淀粉适量
葱花适量
生抽适量
做法 五彩珍珠丸子的做法
1
糯米淘洗干净后用水浸泡两小时以上;瘦肉剁成肉末,加入适量生粉抓匀(生粉的用量可比平时稍微多一些),再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、料酒,打入一个鸡蛋朝一个方向拌匀后腌制十分钟;胡萝卜切成丁,葱切花,姜切成末;
五彩珍珠丸子的做法步骤1
2
将葱花、姜末、焯好的胡萝卜与玉米粒一起放入肉末中,继续朝一个方向拌匀;
五彩珍珠丸子的做法步骤2
3
将泡好的糯米沥干后平铺在一个比较宽的盘子里; 将拌好的肉馅捏成丸子后放在糯米上滚动,使其沾满糯米;
五彩珍珠丸子的做法步骤3
4
全部弄好了
五彩珍珠丸子的做法步骤4
5
蒸锅内放水,摆入蒸盘,将糯米丸子直接放在蒸盘上,盖好锅盖,大火蒸二十分钟即可。
五彩珍珠丸子的做法步骤5

小贴士

1.糯米一定要提前浸泡,否则不易蒸熟; 2.蒸的时候一定要将锅盖盖好,以防蒸汽漏出,中途最好不要随便打开锅盖; 3.要留意蒸锅中的水分,以防烧干。

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