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姜汁腐竹拌芹菜

姜汁腐竹拌芹菜

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红豆厨坊
腐竹腐竹为低脂肪高蛋白保健食品,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。还有防治高脂血症、动脉硬化的效果; 生姜能驱寒活血。 春寒料峭时节里来这样一道小菜,有利于身体抵御寒冷,还能祛风利湿,对心脏和血管都有刺激作用,能起到扩张血管促进血液循环的效果。 这道小菜非常适合高血压和心脑血管症者食用。
辅料 辅料
生姜10g
生抽15ml
香醋10ml
白糖5g
鸡精适量
香油适量
做法 姜汁腐竹拌芹菜的做法
1
准备好所有的食材。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤1
2
芹菜和腐竹全部切斜片。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤2
3
锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤3
4
再放入腐竹焯烫沥干水备用。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤4
5
生姜切末放入碗中。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤5
6
加入生抽,香醋,白糖,鸡精搅拌均匀静置10分钟。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤6
7
如果不爱吃生姜,可把生姜末去除一些,也可省略这部。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤7
8
然后把调味汁浇在腐竹上。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤8
9
在加入香油。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤9
10
全部拌均匀即可食用。
姜汁腐竹拌芹菜的做法步骤10

小贴士

生姜加入调味料腌制片刻,可更利于姜味出来,如果不喜欢吃生姜,再拌菜之前把生姜捞出只用姜汁即好。

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