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香菇素有“山珍”之称,不仅味美,可以提高人体的免疫力,延缓衰老,还有降血压、降脂、除胆固醇的功效。红枣有“天然维生素”的称谓,可以补气养血。而冬瓜,有利用减肥。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虽然是一碗简单的汤,可以蕴含的功效却是非常多的。美容养颜可以喝,病后体虚也可以喝。
辅料 辅料
香菇适量
盐适量
姜适量
冬瓜适量
红枣适量
葱花适量
做法 香菇鸡汤的做法
1
柴鸡斩成块,去鸡油。
香菇鸡汤的做法步骤1
2
冬瓜。
香菇鸡汤的做法步骤2
3
姜切片。
香菇鸡汤的做法步骤3
4
香菇洗好。
香菇鸡汤的做法步骤4
5
冬瓜切块。
香菇鸡汤的做法步骤5
6
锅中烧开水,放入鸡肉焯一下。
香菇鸡汤的做法步骤6
7
汤锅中放入热水,烧开,放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。
香菇鸡汤的做法步骤7
8
将香菇和冬瓜放进锅中,继续煲半个小时到一个小时。
香菇鸡汤的做法步骤8
9
喝时可以加入盐调味,撒入葱花或香菜。
香菇鸡汤的做法步骤9

小贴士

一定要去除鸡油,否则汤喝起来会非常油。 2.一次性加入足够的水,煲的过程中不可以再加水。 3.不能过早放盐,早放盐会使肉中的蛋白质凝固,从而使汤色发暗,浓度不够。

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