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薰衣草蜜豆马芬

薰衣草蜜豆马芬

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ryrxl
2月14日,西方的情人节,Valentine's Day 看到网上有一个投票:2012年的情人节,你怎样过。恰巧看到好友选择了“一笑而过”~~哈~~我也一笑而过。看来如我们这般不浪漫的还大有人在啊! 不过,应景的小甜点还是要准备的,反正平日也是要吃的。 做简单的马芬小蛋糕吧! 为附合情人节的气氛,我用了薰衣草+蜜豆。这款小蛋糕在烤制的时候真的是满室生香啊~ 爱极了这种 馥郁的蓝紫色小花 !食用、药用、做香薰、当茶饮无所不能。她独特的气味能舒缓压力,松弛神经,帮助入眠。我常常会包一小包薰衣草放在枕芯里,每天都能嗅着她的气息安然入睡! 薰衣草除了可以冲泡成茶饮外,长久以来,欧洲人即知道薰衣草具健胃功能,故烹调时常加入薰衣草作为调味,或搀于醋、酒、果冻中增添芳香;以薰衣草调制成的酱汁尤具风味,据说英国女王伊莉莎白一世便是其忠实的爱好者。 今天,之所以用她来做这款别致的小蛋糕,除了营养价值外,更重要的是薰衣草所代表的含义——❤等待真爱❤! 祝福每个人都能被“丘比特之箭”射中,找到你的一生中最爱,从此过着幸福的生活……
辅料 辅料
盐1g
泡打粉1茶匙
奶油适量
糖珠适量
做法 薰衣草蜜豆马芬的做法
1
牛奶加入到小锅中,加入薰衣草
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤1
2
小火煮至将开时,离火,浸泡10分钟后过滤出汁液备用
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤2
3
所有粉类材料一起过筛到盆中,加入软化的黄油,先用刮刀混合
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤3
4
再用电动打蛋器搅打,并分次加入薰衣草汁及蛋液打成均匀的面糊
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤4
5
加入蜜豆,拌匀
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤5
6
盛入加了油纸托的模具中,
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤6
7
180°烤制约25~30分钟即可
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤7
8
全部晾凉后可以加打发的奶油进行装饰,变成可爱的杯子蛋糕。
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤8
9
还有一部分用奶油裱花成花朵状
薰衣草蜜豆马芬的做法步骤9

小贴士

这款蛋糕的制作过程我用了 “油粉拌合法“,而且是用普通面粉的。 《孟老师的100道小蛋糕》里说:重油蛋糕是由固体的奶油经过搅打后产生松发性的组织,分糖油拌合法和油粉拌合法两种制作方式。两种方法的比较:油粉拌合法要比糖油拌合法的松发性更好,组织及口感也较绵细。

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