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小炒鸡脯肉

小炒鸡脯肉

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阳光的厨房
从老家带来的鸡超大的,把鸡脯肉割下来做了个小炒肉。用淀粉抓了下,嫩嫩的还不错耶。
辅料 辅料
油适量
盐适量
淀粉适量
料酒适量
大蒜2根
干辣椒2个
胡椒粉适量
酱油适量
做法 小炒鸡脯肉的做法
1
鸡脯肉2小块。(我这个是整鸡上拆下来的。鸡脯肉菜场卖冰冻食材的地方有卖)
小炒鸡脯肉的做法步骤1
2
肉切丝。大蒜斜切。
小炒鸡脯肉的做法步骤2
3
鸡脯肉放淀粉、料酒、胡椒粉、酱油盐抓匀,腌制15分钟。
小炒鸡脯肉的做法步骤3
4
腌制好了哦,可以炒了。
小炒鸡脯肉的做法步骤4
5
锅内到少量油。
小炒鸡脯肉的做法步骤5
6
肉丝下锅用筷子划散。
小炒鸡脯肉的做法步骤6
7
肉丝变色后放入大蒜头和干辣椒。
小炒鸡脯肉的做法步骤7
8
翻炒几下,撒点水,盖30秒盖子。
小炒鸡脯肉的做法步骤8
9
开盖,放入大蒜叶。
小炒鸡脯肉的做法步骤9
10
再放一点点盐,将它们炒匀。(肉肉已经放过盐了,所以咱们要少放点)
小炒鸡脯肉的做法步骤10
11
炒匀就好了,装盘咯。
小炒鸡脯肉的做法步骤11

小贴士

用淀粉抓过的肉会粘锅,用筷子划散就不会了。

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