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黄花鱼是很鲜美的,做法也是东北的做法,很好吃
辅料 辅料
油适量
盐适量
香菜适量
花椒适量
八角适量
葱适量
姜适量
味精适量
做法 红烧黄花鱼的做法
1
将黄花鱼洗净,去腮去内脏,在鱼身上用刀划几个口,以便入味
红烧黄花鱼的做法步骤1
2
葱切段,姜切片,干辣椒,调料备用
红烧黄花鱼的做法步骤2
3
炒锅中热油,放入花椒、八角、生抽炸香
红烧黄花鱼的做法步骤3
4
加足够水,放入黄花鱼,大火烧开,依次放入盐、葱花、干辣椒、料酒、白醋、糖,开锅后放入姜片。大火开盖少2分钟后转小火,烧半小时左右待汤汁粘稠后,加鸡精调味,撒上香菜末
红烧黄花鱼的做法步骤4

小贴士

黄花鱼有腥味,可以用料酒泡一会儿

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